Archive for június, 2011

Az alma a legszennyezettebb gyümölcs

Ismét az alma áll a „piszkos 12” lista élén, vagyis a 12 növényvédő szerekkel (peszticidekkel) legszennyezettebb zöldség vagy gyümölcs egyike.

Az adatok természetesen az USA-ból származnak, a méréseket a hivatal (FDA) végezte és június 13-án publikálták azokat.

A peszticidek mérgezőek – erre fejlesztették ki őket, vagyis mindenféle kártevő elpusztítására – a kérdés csak az, hogy mennyire károsak.

Itt a hüvelykujj szabály az, hogy a megengedett szintnél 1000x kevesebb méreg még elfogadható a szervezetben. Az USA-ban a gyerekek 40%-nál, valamelyik méreganyagra ennél a szintnél magasabb mérhető.

Honnan származnak ezek a mérgek?

Természetesen a zöldségekből és gyümölcsökből. Persze a hivatal ehhez gyorsan hozzá is teszi, hogy ennek ellenére határozottan javasolja a fogyasztásukat, ugyanis az ebből származó előnyök sokkal nagyobbak, a méreganyagok fogyasztásából származó hátrányoknál.

Úgy számolnak, ha a tiszta 15 listáról választjuk inkább az elfogyasztott zöldségeket és gyümölcsöket, akkor a méreganyagok bevitelét akár 92%-al is le lehet szorítani.

Azt senki nem javasolja, hogy ne együnk almát, ami a legszennyezettebb gyümölcs, inkább azt, hogy a piszkos 12 listán található termékeknek csak a bio változatát vásároljuk meg. Még ez sem garantálja teljesen a tisztaságot, de sokat számíthat.

Vajon ezeket le lehet mosni a zöldségekről, gyümölcsökről? Biztosan. A vizsgálatokat mindenesetre alaposan megmosott termékeken végezték.

A piszkos 12 lista, vagyis a legmérgezettebb zöldségek, gyümölcsök:
1. alma
2. zeller
3. eper
4. őszibarack
5. spenót
6. nektarin
7. szőlő
8. californiai paprika
9. krumpli
10. áfonya
11. saláta
12. mángold

A 15 legtisztább zöldség, gyümölcs:
1. hagyma
2. kukorica
3. ananász
4. avokádó
5. spárga
6. borsó
7. mangó
8. padlizsán
9. Sárgadinnye
10. kivi
11. kelkáposzta
12. dinnye
13. édes burgonya
14. grapefruit
15. gomba

Hogy otthon, Magyarországon mi lehet a helyzet, nem tudom.

Egyrészt büszkék vagyunk a földjeinkre, másrészt az étterem tulajdonosok panaszkodnak, hogy nem találnak olyan minőséget, amiből normális ételt lehetne készíteni. Azt gondolom, nem tévedünk nagyot, ha tartjuk magunkat az amerikai tapasztalatokhoz.

Tags:

Friss hírek a D-vitaminról

Az Endocrine Society Bostonban (USA) ma kiadott egy klinikai irányelvet a D-vitamin méréssel, terápiával és megelőzéssel kapcsolatban.

Minden elérhető evidenciát figyelembe véve minimumként 30 ng/mL szintet határoznak meg. Itt csak emlékeztetek röviden saját esetemre és méréseimre, amikor negyedéves kúra után is csak 26 ng/mL szintre sikerült feltornázni a D-vitamin szintemet (1000-1500 NE-t szedtem naponta).

Egyébként pedig gyerekeknek és felnőtteknek is egyaránt 40 és 60 ng/mL szintet tartanak normálisnak.

Kiemelten fontosnak tartják a veszélyeztetett populáció szűrését. Az alábbi személyek tartoznak ide:
– elhízott személyek (vannak néhányan mostanában, egyre komolyabb globális probléma)
– sötét bőrű személyek (a napfény kevésbé képes a bőrükbe hatolni, ami bőrrák szempontjából előny, de itt hátrány)
– várandós nők
– szoptató anyák
– felszívódási zavarokkal küzdő páciensek
– és azok, akik vallási okból egész évben eltakarják a bőrüket a napfény elől

Érdekes, hogy annak ellenére, hogy a D-vitamin hiányt általános problémának tartják, a nem veszélyeztetettek szűrését nem javasolják. (Pl. magam sem vagyok veszélyeztetett, de mégis kórosan alacsony volt a D-vitamin szintem)

A meghatározásra megbízható helyen a 25-OH-D-vitamin szint mérését tartják elfogadhatónak. (ld. szintén a korábbi bejegyzésekben, hogy milyen megbízhatatlan volt a Dimenzió mérési eredménye)

Tekintettel arra, hogy a hiányállapot gyakori és csak nagyon kevés élelmiszer tartalmazza, ezért a rendszeres napi pótlást javasolnak.

A dózisok a következők:
– 1 éves korig: 400 NE/nap
– 1 éves kor felett: 600 NE/nap

– 19 és 70 év között napi 600 NE elegendő a csont és izomerő fenntartásához, de napi 1500-2000 NE kell, hogy a kívánt vérszinteket fenn tudjuk tartani.

– 70 év felett napi 800 NE elegendő a megelőzéshez, de szintén 1500-2000 NE kell, hogy a kívánt vérszint fenntartásához.

A kövéreknek a normál adag 2-3 szorosára is szükségük lehet a normál szintek eléréséhez.

A biztonságos napi maximum szintek a következő módon alakulnak:
– 6 hónapos korig maximum 1000 NE/nap
– 6 hó és 1 év között max. 1500 NE/nap
– 1 és 3 év között max. 2500 NE/nap
– 4 és 8 év között max. 3000 NE/nap
– 8 év felett max. napi 4000 NE

Egészségünkre!

Tags:

TudatállapotOK

A londoni 6:3 magazinban olvastam Gaál Viktor pszichológus írását, ami nagyon megfogott és azt gondolom róla, hogy komoly értéket közvetít. Mindenkinek ajánlom szíves figyelmébe.

Íme:

Elsőre nehéz lesz megemésztened, de a legnagyobb különbség két ember között a tudatállapota. A ’tudat’ a tudatos és a tudattalan összessége (utóbbi elnevezés magyarban picit félrevezető) – az a misztikus valami, ami jelenleg értelmezi ezeket a sorokat. Minden más ennek következménye csupán. A tudatod reagál a világ történéseire, irányítja cselekedeteidet és gondolataidat. Ha változtatni akarsz az életeden, a tudatod állapotát kell megváltoztatnod.

Persze, mondani könnyű…

Ha körbenézel magad körül, találsz jó pár boldog, és sajnos még több boldogtalan embert. A különbség drámai. Egy boldogtalan ember a saját nyomorával van elfoglalva, mintha ’be lenne zárva a fejébe’, ha a külvilág felé fordul a figyelme, azt keresi maga körül, hogy mi a rossz, másokat is csak kritizálni tud. Egy boldog ember ezzel szemben ’nyitott a világra’, befogadja, megéli azt, lépten-nyomon a gyönyörűt látja meg. Mélyen, őszintén kapcsolódik másokhoz, elfogad, nem ítélkezik.

A milliódolláros kérdés ugye, hogy „Hogyan legyünk boldogok?” A megoldás pedig ez: fogd egy boldog ember tudatállapotát, és vedd magadra. Tedd olyanná a tudatállapotodat, mint az övé. A kulcsszó az ÁLLAPOT. Sokan egy elérendő célnak hiszik a boldogságot, úgy gondolják, ha ez meg az meg amaz megvan, akkor boldog leszek hátralévő életemre. Nos, egyáltalán nem. A boldogság egy tudatállapot, amibe bele lehet kerülni, de amit, ha nem vigyázol, el is veszíthetsz.

Nézz körbe magad körül, szedj össze pár boldogtalan embert, és elemezd ki magadnak, hogy miben hasonlítanak! Kezdjük talán azzal, hogy mind azt hiszi, nincs hatalma a sorsa felett. Aztán, ha megkérdezed (és őszintén válaszol) nem talál magában semmi szerethetőt. Ami pedig talán a legfontosabb, ez a ’bezártság’. A boldogtalan emberek tudatállapotának lényegi sajátja, hogy saját magukat egy elkülönült létezőnek élik meg. Valakinek, aki totálisan el van zárva a világ többi részétől és a többi embertől. Egy fekete doboznak, aminek a tartalmát nem is lehet megosztani senkivel.

Figyeld meg magad, miközben ezeket a sorokat olvasod! Vedd észre, ahogy levegőt veszel, milliárdnyi oxigén-molekula kerül a testedbe, amik egy szívdobbanás múlva már az agyad részét képezik, ugyanúgy, mint a reggelid, amiből a tested építi újjá magát. Milliónyi bőrsejtedet veszíted el csak azzal, hogy lapozol majd ebben az újságban. Egy nyitott rendszer vagy, ami folyamatos kölcsönhatásban van a külvilággal – ez pedig az érzelmeidre is igaz. Ahogy a kutyák, mi is szó szerint kiszagoljuk egymás érzelmeit, még ha nem is vagyunk tudatában.

Keress pár valóban boldog embert magad körül (Figyelem! Nem olyanokat, akik csak hirdetik magukról, hogy mennyire boldogok – aki tényleg boldog, annak ez a természetes, nem kell győzködnie róla másokat), és figyeld meg, mennyire nyitva vannak a külvilágra. Magukba fogadják azt, a szépet látják benne és önmagukban, függetlenül attól, hogy Kensingtonban vagy Kárpátalján élnek-e.

Még két gondolat: Ha legközelebb valaki kritizálni kezd téged, azt figyeld meg először, vajon ő mennyire boldog saját magával, és mennyire a saját félelmeit vetíti rád? Illetve, mielőtt készpénznek vennéd a Magyarországról érkező híreket, gondold át, vajon boldog vagy boldogtalan emberek írták-e azokat?